Avec le temps de la pêche aux homards viennent les fameuses guédilles. Je me suis dit pourquoi ne pas essayer d’en recréer une version végétalienne qui rappelle un peu ce petit classique. J’ai choisis les coeurs de palmier pour sa texture qui se rapproche de la chair de crabe et de homard.

Alerte de recette décadente! Quand tu ne peux pas choisir entre une pizza ou un burger vient la pizza-burger. J’ai réussi à créer une sauce style Big Mac très similaire. Avec ça, on n’a aucune raison de s’ennuyer des chaines de restaurant de burger.

La sauce à Big Mac peut facilement être végétalienne simplement en utilisant de la mayonnaise végane Hellman’s. Aucun compromis du goût. Surtout si vous utilisez des boulettes végés Beyong Meat ou Impossible dans votre burger.

Qui ne mange pas au moins un des chocolats Creme Egg durant le temps de Pâques. Comme je ne trouvais pas de marque végane, j’ai décidé de m’aventurer à les faire moi-même.

Cette soupe « poulet » et nouille végane est très similaire à la classique soupe au poulet réconforte durant les journées d’hiver. Une recette rapide et facile à faire.

Les fameux champignons de panicaut ou «King Oyster» sont des merveilles pour se transformer en pétoncles ce qui est parfait pour des coquilles saint-jacques végétaliennes.

Cette ricotta végétalienne à base de tofu est très rapide et simple. On a besoin que de 6 ingrédients et un robot culinaire. Pas besoin de faire tremper des noix. C’est votre prochaine ricotta pour vos lasagnes!

Cette sauce à spaghettis végétalienne à la bière est inspirée de la sauce à spaghettis à la viande de ma maman. La sauce est sucrée salée avec une texture viandeuse grâce aux lentilles et à la protéine végétale texturée.

Cette version végétalienne du mijoté de boeuf vous surprendra encore plus grâce au fruit du jacquier. Une recette gagnante ici sur le blogue!

Ces bouchées faites à base de seitan sont adorées de tous durant le temps des fêtes. Ces bouchées rapides style tourtière sont délicieuse avec un bon ketchup au fruit.

Une pâte à pizza parfaite, une petite béchamel, des champignons et oignons bien caramélisés, un vrai bon fauxmage mozzarella et une touche de réduction de vinaigre balsamique… cette pizza aux oignons et portobellos est décadente!

Le Pico de Gallo est une salsa fraîche d’origine mexicaine. C’est une bonne façon de passer ces légumes et coriandres défraichis en plus d’agrémenter des plats mexicains. Mon ingrédient clin d’oeil, les épices mexicaines Tajin.

Même si c’est d’une simplicité, je voulais vous partager comment je fais ma guacamole maison crémeuse à souhait. L’ail en pot est l’ingrédient clef pour qu’elle soit encore plus savoureuse.

L’ultime nacho végétalien décadent pour votre vendredi soir devant la télé ou un souper Superbowl entre amis. Purée de haricot noir à la lime, pico de gallo, fauxmage, oignons rouges, jalapeno, crème sure de cajou et guacamole… c’est gourmand!

Faire ces propres mélanges d’épices permet de les ajuster à sa guise. Ce mélange d’épices inspiré de la cuisine mexicaine contient de la levure alimentaire pour un goût légèrement fromagé.

Ce bol de quinoa aux légumes grillés et fromage de cajou est si simple et rapide à faire pour un repas rapide sur le barbecue.

Si vous n’êtes pas fan des lentilles ou que vous voulez ajouter des protéines à vos pâtes, elles sont bien camouflées dans cette sauce rosée végétalienne qui est gouteuse et onctueuse à souhait!