Pizza-burger végane

Alerte de recette décadente! Quand tu ne peux pas choisir entre une pizza ou un burger vient la pizza-burger. J’ai réussi à créer une sauce style Big Mac très similaire. Avec ça, on n’a aucune raison de s’ennuyer des chaines de restaurant de burger.

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Portions

2 pizzas

Préparation

10 mins

Cuisson

20 à 35 mins

Ingrédients

• Pâte à pizza maison recette de Ricardo ou une pâte du commerce

• 1 paquet de 340g de sans-viande hachée ou simili-viande

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 demi-petit oignon blanc haché

• Quelques tranches de cornichons

• 1 grosse tomate coupée en morceau

• Fauxmage cheddar végétalien

• Quelques feuilles de laitue hachée

• Ma sauce à Big Mac végane

• Graines de sésame

Préparation

1. Préparer votre pâte à pizza maison en avance pour qu’elle soit prête le soir venu.

2. Préchauffer le four à 450F. Préparer tous les ingrédients requis pour la recette et faire la sauce à Big Mac en mélangeant tous les ingrédients dans un petit bol.

3. Dans une poêle anti-adhésive, faire cuire environ 5 minutes le sans-viande hachée et défaire avec une spatule de bois.

4. Sur une plaque, mettre les pâtes à pizza et ajouter un filet d’huile d’olive sur celles-ci. Garnir les pizzas de tous les ingrédients sauf la laitue, la sauce à Big Mac et les graines de sésame.

5. Mettre au four pour environ 15 minutes si votre pâte est déjà cuite ou 20 à 30 minutes si votre pâte est maison selon l’épaisseur de celle-ci. Terminer à broil au besoin.

6. Parsemer les pizzas de laitue, de sauce à Big Mac et de graines de sésame. Servir avec des frites maison.

Notes et astuces

Si vous voulez encore plus répliquer le goût d’une boulette de burger, vous pouvez vous procurer des simili-viande Beyong Meat ou Impossible Burger dans la section des viandes surgelés du commerce.

🧀 On veut un fauxmage cheddar qui réplique les tranches de fromage des cheeseburger. J’aime personnellement la marque Nafsika’s Garden qui passe incognito sur cette pizza. Vous pouvez ajouter des filets d’huile sur votre fauxmage pour qu’il gratine bien, certains ont tendance à devenir sèche à la cuisson au four.

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