La recette pour passer des restants d’une fondue chinoise végétalienne. Ces pâtes crémeuses au bouillon à fondue chinoise sont goûteuses et gourmandes à souhait! C’est génial également pour passer vos légumes et protéines. Vos lendemains de fondue seront tout aussi excitants que vos soupers fondues, tout ça, sans gaspiller quoi que ce soit!

Votre entrée par excellence pour le temps des fêtes! Ce plateau de carottes style saumon fumé sur trempette au feta végane est une bombe de saveur qui épatera tous vos invités. La trempette est onctueuse, salée et acidulée à souhait avec le léger goût fumé des carottes et les épices plein-goût.

Je ne réinvente pas la roue de la soupe aux pois, mais je vous assure que cette soupe aux pois est sûrement votre nouvelle recette de soupe aux pois préférée. Le miso apporte un gout savoureux et umami qu’on retrouve avec le lard. Une soupe traditionnelle parfaite en entrée avant un repas de cabane à sucre à la maison!

Un légume méconnu et peu utilisé, le céleri-rave sous forme de steak avec une sauce gravy au vin rouge nous ouvre un autre monde! Il ne faut pas sous-estimer le pouvoir des légumes. Un repas festif super pour recevoir et épater du même coup! Servir avec ma purée de pomme de terre fouettée à l’ail et ma sauce gravy au vin rouge.

Le secret d’une purée de pommes de terre parfaite est selon moi dans l’assaisonnement, l’art de bien faire cuire les pommes de terre, mais aussi l’amour qu’on lui donne! Voici comment faire une purée de pommes de terre végétalienne, c’est-à-dire sans produit laitier.

LA sauce gravy savoureuse avec une touche de vin rouge qui charmera tous vos plats du temps des Fêtes végétaliens. Servir avec mes steaks de céleri-rave pour épater vos invités!

La rabiole a une chaire plus douce et blanche que ces amis le navet et les rutabagas. Un potage festif vraiment très réconfortant et onctueux avec un petit goût de poire et de romarin. Une parfaite entrée pour vos repas du temps des Fêtes végétaliens.

Ce ragoût est un peu comme un bourguignon déconstruit. Le ragoût de haricot de lima mijote longtemps dans une tonne de saveur avec la note de vin rouge. Accompagné des champignons pleurotes grillés, de carottes rôties à l’ail et au thym ainsi qu’une purée de panais parfaite bien lisse.

Le seitan est une alternative végétale à la viande qui est hyper versatile et intéressante fait à base de farine de gluten. Vous aimerez ma version avec une sauce brune au rhum.

Ma maman faisait toujours des carottes rôties parfaites avec beaucoup d’ail, du beurre et du thym. Une recette simple qui risque d’être un de vos nouveaux accompagnements préférés.

Ces patates rôties au four aux épices à steak et à la bière sont un de mes accompagnements préférés.

Une entrée sucrée salée simple à faire qui goutent le temps des fêtes. Le fromage de cajou se trouve facilement en épicerie et rappelle le fromage de chèvre. Délicieux accord avec le mélange de poires sucrées.

Une version végétalienne de la soupe borstch dans laquelle nous avons principalement des betteraves, du chou, de l’aneth et de la crème sure.

Cette version végétalienne du mijoté de boeuf vous surprendra encore plus grâce au fruit du jacquier. Une recette gagnante ici sur le blogue!

Ces bouchées faites à base de seitan sont adorées de tous durant le temps des fêtes. Ces bouchées rapides style tourtière sont délicieuse avec un bon ketchup au fruit.