Sauce gravy au vin rouge végétalienne
LA sauce gravy savoureuse avec une touche de vin rouge qui charmera tous vos plats du temps des Fêtes végétaliens.
Servir avec mes steaks de céleri-rave pour épater vos invités!
Portions
2 tasses
Préparation
5 mins
Cuisson
15 mins
Ingrédients
1 échalote française finement hachée
1 gousse d'ail hachée
4 c. à soupe de beurre végétale
2 c. à soupe de farine
1 et 1/2 tasse de bouillon de boeuf végane*
1/2 de tasse de vin rouge bon marché
1 c. à soupe de levure alimentaire
2 c. à soupe de pâte de miso
1/2 c. à thé de gros poivre moulu
Sel au goût
Préparation
Dans une poêle à feu moyen, faire suer l'échalote et l'ail dans le beurre pendant environ 2 minute.
Ajouter la farine en mélangeant rapidement avec un fouette pour créer un roux.
Déglacer la poêle avec le vin rouge, puis le reste des ingrédients. Bien mélanger avec le fouette.
Porter à ébullition, baisser le feu plus doux en remuant pour éviter que la sauce colle pendant environ 5 à 10 minutes.
Servir sur votre protéine végétale préférée comme des boulettes végé du commerce ou avec mes steaks de céleri-rave.
Notes et astuces
Si vous ne trouvez pas de bouillon de boeuf, le bouillon de légume ou de champignon fera autant le travail.
Suggestions de recettes
Un légume méconnu et peu utilisé, le céleri-rave sous forme de steak avec une sauce gravy au vin rouge nous ouvre un autre monde! Il ne faut pas sous-estimer le pouvoir des légumes. Un repas festif super pour recevoir et épater du même coup! Servir avec ma purée de pomme de terre fouettée à l’ail et ma sauce gravy au vin rouge.