Un repas tout simple, mais un classique chez moi — des coquilles farcies à la ricotta de tofu aux épinards! C’est rapide à faire et les surplus se congèlent. La ricotta de tofu est faite à base de tofu mi-ferme et remplace à merveille la ricotta conventionnelle en plus d’avoir un bon apport en protéine.

La recette pour passer des restants d’une fondue chinoise végétalienne. Ces pâtes crémeuses au bouillon à fondue chinoise sont goûteuses et gourmandes à souhait! C’est génial également pour passer vos légumes et protéines. Vos lendemains de fondue seront tout aussi excitants que vos soupers fondues, tout ça, sans gaspiller quoi que ce soit!

Une sauce si simple, mais si gouteuse! Ma sauce marinara est faite à base de tomâtes cerises en conserve qui donne un peu de texture à celle-ci. L’ail rôti au four est la touche parfaite. L’attention qu’on donne à une sauce, c’est ça le secret.

Des gros morceaux de tofu bien assaisonné et grillé dans une sauce au beurre, citron et câpre inspiré du plat italien Piccata. Le tout servit avec des rapinis grillés et des pappardelles. C’est siiiii booooon! Une autre belle manière d’apprêter le tofu!

Des pâtes à la sauce blanche crémeuse à souhait et fromagée avec des morceaux de courque musquée grillée et des pépites de tempeh-bacon! C’est une recette végétalienne facile à faire et parfaite pour passer n’importe quelle courge.

Fini les sauces tomates déjà faites à l’épicerie après avoir gouté à la sauce tomates trop parfaite de mon copain! Vous aurez la meilleure sauce tomate à porter de main pour vos pâtes et pizza!

À l’occasion de la fête des Mères, je me suis dit pourquoi ne pas vous partager un repas que ma mère faisait souvent à moi et ma soeur plus jeune. Un macaronis à la viande végane tout simple fait avec du Impossible haché et de la soupe aux tomâtes.

Un repas sur plaque rapide pour un soir de semaine ou un plus fancy avec la coupe de vin. Ce tofu parmigiana ne vous vous fera pas ennuyer du poulet dans ce plat italien!

Pâte à la stroganov végétalienne, un repas russe traditionnellement fait de bœuf, de champignons et de crème sure. Cette sauce à un petit gout particulier avec un côté crémeux et un peu acidulé.

Cette sauce à spaghettis végétalienne à la bière est inspirée de la sauce à spaghettis à la viande de ma maman. La sauce est sucrée salée avec une texture viandeuse grâce aux lentilles et à la protéine végétale texturée.

Si vous n’êtes pas fan des lentilles ou que vous voulez ajouter des protéines à vos pâtes, elles sont bien camouflées dans cette sauce rosée végétalienne qui est gouteuse et onctueuse à souhait!