Trempette chaude buffalo gratinée

La trempette rappelle les ails de poulet buffalo avec un petit goût épicé et fromagé. À déguster avec vos bouchées de Superbowl préférées.

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Portions

6 personnes

Préparation

5 mins

Cuisson

20 mins

Ingrédients

• 1/2 tasse de noix de cajou trempé une nuit OU quelques minutes dans l’eau très chaude

• 1 tasse de pois chiches rincés

• 1/4 de tasse de sauce buffalo

• 1/2 de tasse de lait végétale

• 1 c. à thé de sirop d’érable

• 1 c. à soupe de jus de lime

• 2 c. à soupe d’huile végétale

• 1/4 tasse de levure alimentaire en flocons

• 1 c. à thé de poudre d’ail

• 1 c. à thé de poudre d’oignon

• 1 c. à thé de paprika fumé

• 1/4 c. à thé de sel

• Fauxmage cheddar *

• Ciboulettes ou oignons verts hachés

• Croustilles de maïs

Préparation

1. Préparer tous les ingrédients requis pour la recette. Préchauffer le four à 400F. Dans un robot culinaire, mettre tous les ingrédients à l’exception de la ciboulette et du fauxmage. Broyer jusqu’à ce que ce soit lisse.

2. Incorporer environ 2 c. à soupe de ciboulette et 1 tasse de fauxmage au mélange. Répartir la trempette dans un bol allant au four et parsemer généreusement du reste du fauxmage.

3. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le fauxmage soit fondu. Servir avec des croustilles de maïs.

Notes et astuces

🧀 Pour le fauxmage cheddar qui fond bien, je vous conseille le cheddar râpé ou mélange mexicain de Daiya OU le bloc original ou Americano de Gusta que l’on trouve dans presque toutes les épiceries. Ajoutez une touche d’huile sur le fauxmage pour qu’il fond mieux.

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