Tofu soyeux aux framboise et granola
Pour une version revisitée du yogourt au granola, voici le tofu soyeux aux framboises! Peut être préparé d’avance pour des déjeuners à apporter au travail toute la semaine. Il peut aussi être un beau dessert d’été pour recevoir à décorer avec des fruits frais et des fleurs comestibles.
Portions
4 personnes
Préparation
5 mins
Ingrédients
Une barquette de 300g de tofu soyeux nature*
1 et 1/4 de tasse de framboises surgelées
1/4 de tasse de boisson de soya original ou à la vanille
2 c. à soupe d’agave ou de sirop d’érable
Pour servir
Granola maison ou du commerce
Fruits frais et/ fleurs comestibles (optionnel)
Préparation
Dans un robot culinaire, broyer tous les ingrédients jusqu’à ce que le tout devient lisse.
Rectifier l’agave pour son goût sucré et le lait végétale pour sa texture au besoin.
Transferer dans des petits contenants. Ajouter le granola ou les autres agréments aux choix.
Notes et astuces
*J’ai pris la marque Sunrise disponible dans la section des tofus dans toutes les épiceries. On peut très bien en prendre avec une saveur, mais il risque d’avoir un peu plus de sucre.
Se conserve 1 semaine.
Suggestions de recettes
La version encore plus économique et végane des œufs brouillés: le fameux tofu brouillé! Ma version est très savoureuse, onctueuse et fluffly grâce au tofu mi-ferme et la crème de soya. Un seul bloc de tofu permet de faire une portion pour toute la semaine, très pratique pour les déjeuners sur le pouce.