Salade ranch aux maïs grillés

Une salade ranch toute simple qui s’accompagne bien avec vos grillades végés préférées. Les épis de maïs grillés sur le barbecue puis incorporer dans la salade ajoutent une touche estivale. La sauce ranch à base de tofu soyeux est super simple à faire et bien gouteuse.

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Portions

4 personnes

Préparation

15 mins

Ingrédients

• 2 bouquets de salade Boston (ou autres laitue)

• 1 boîte de tomate cerise coupée en deux

• 1 concombre coupés en dés

• 1/4 d’un oignon rouge émincé

• 3 épis de maïs épluchés

• Ma sauce ranch végane à base de tofu soyeux

Préparation

1. Dans un saladier, incorporer la laitue, les concombres, les tomâtes et les oignons rouges sauf les maïs et la sauce ranch.

2. Sur le barbecue, cuire les épis de maïs quelques minutes pour les griller et les rendre un peu plus cuits. Pendant ce temps, faire la sauce ranch.

3. Sur une planche, retirer les maïs avec un couteau, puis les ajouter à la salade.

4. Servir avec la sauce ranch et mes brochettes de tofu Piri Piri.

Notes et astuces

Servir la sauce ranch à part pour que la laitue et les légumes restent croquants.

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