Pêches grillées avec crumble d’amande

Un dessert d’été très rapide à réaliser qui appâtera vos invités. On a qu’à griller des pêches sur le barbecue puis servir avec une boule de crème glacée végétalienne à la vanille et mon crumble d’amande super simple à faire.

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Portions

4 à 6 personnes

Préparation

10 mins

Cuisson

25 mins

Ingrédients

• 4 pêches bien mûres coupées en deux

• Un peu de beurre ou margarine végétale fondue

• Sirop d’agave ou sirop d’érable

• Crème glacée végétalienne à la vanille du commerce

• Fleurs comestibles et feuille de stevia ou thym (facultatif)

Crumble d’amande

• 1 tasse de farine

• 1/4 tasse de farine d’amande

• 1/4 tasse de sucre blanc

• 1/4 c. à thé de poudre à pâte

• Une pincée de sel

• 4 c. à soupe de beurre ou margarine végétale fondue

• 1 c. à thé d’extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffer le four à 350F.

2. Mélanger tous les ingrédients secs pour le crumble d’amande dans un bol, puis mélanger. Ajouter le beurre végétal fondue et l’extrait de vanille. Bien mélanger et mettre le crumble sur une plaque de four avec du papier parchemin.

3. Enfourner le crumble pendant 18 à 20 minutes en prenant soin de mélanger à mi-cuisson.

4. Couper les pêches en deux puis retirer les noyaux. Badigeonner d’un peu de beurre végétal.

5. Sur une poêle grill ou sur le barbecue avec un tapis antiadhésif (facultatif), griller les pêches du côté plat seulement pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient grillées à souhait.

6. Servir dans des petites coupelles individuelles ou un plat de présentation avec les pêches grillées, un filet de sirop d’agave, des boules de crème glacée végane, le crumble d’amande et des fleurs comestibles.

Notes et astuces

La recette donne une bonne quantité de crumble pour pouvoir en ajouter à votre guise.

Celui-ci se conserve au frigo pendant environ 1 semaine. Vous pouvez en utiliser sur vos bols de smoothies ou encore refaire la recette avec d’autres fruits de votre choix.

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