Pépites de tofu-pepperoni
Parfaitement croustillantes au goût de pepperoni, ces pépites de tofu-pepperoni sont la protéine parfaite pour agrémenter vos pizzas qui plaira à tous! La recette donne une bonne quantité qui se conserve bien au frigo pour préparer d’avance ou qui se congèle pour de futures pizzas.
Portions
2 tasses
Préparation
5 mins
Cuisson
10 mins
Ingrédients
1 bloc de 454g tofu ferme ou extra-ferme
2 c. à soupe d’huile végétale
2 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de paprika fumé
1 c. à soupe de poudre d’ail
2 c. à thé de graines de fenouil
1 c. à thé d’origan
1 c. à thé de sucre
1/2 c. à thé de piment broyé
Un peu de poivre moulu
Préparation
Avec les doigts ou à l’aide d’un robot culinaire, émietter le bloc de tofu en petites pépites.
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients au tofu.
Griller dans une poêle environ une dizaine de minutes jusqu’à ce que le tofu soit plus croustillant. Ajouter un peu plus d’huile au besoin.
Utiliser sur ma pizza végane à la grecque aux pépites de tofu-pepperoni.
Notes et astuces
Se congèle. Se conserve 1 semaine au frigo.
Suggestions de recettes
Pas besoin de fromage fondu pour une pizza décadente! Cette version de pizza végane contient des petites pépites de tofu croustillantes aux saveurs de pepperonis, des tomates cerises, oignons rouges et olive Kalamata puis un peu de pesto et de fêta végane émietté. La roquette en touche finale.