J’aime créer mes propres mélanges d’épices, cela permet de les adopter notre goût. Ce mélange d’épices créole est parfait pour les grillages ou encore pour faire mon riz frit végane d’inspiration créole.

Mes épices favorites sont définitivement les épices plein-goût! Je pense que j’en mets partout! Ça donne un « je ne sais quoi » sur du houmous, des toasts à l’avocat ou encore sur mon entrée de carottes style saumon fumé sur trempette au fêta végane.

J’aime créer mes propres mélanges d’épices, cela permet de les adopter notre goût. Ces épices d’origine jamaïcaine sont parfaites pour les grillages! Mon mélange d’épices à la jerk est un peu plus sucré et moins épicé en comparaison avec certains du commerce.

Faire ces propres mélanges d’épices permet de les ajuster à sa guise. Ce mélange d’épices inspiré de la cuisine mexicaine contient de la levure alimentaire pour un goût légèrement fromagé.