Sauce tzatziki végétalienne

Cette sauce tzatziki végétalienne express à base de yogourt végétale est faite pour se marier avec mes brochettes de tofu style souvlaki ou tout autre mets grecs que vous aimez.

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Portions

Environ 1 et demi tasses

Préparation

5 mins

Ingrédients

• 1 tasse de yogourt végétal nature non sucré *

• 1/2 de tasse de mayonnaise végane

• 2 petit concombre libanais coupé en petits dés ou rapé

• 2 c. à soupe de menthe fraîche ciselées

• Un touche de jus de citron

• Une pincée de sel

• Poivre au goût

Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Garder réfrigéré.

Notes et astuces

*Je vous recommande le yogourt nature à base d’amande de Silk ou le yogourt nature à base d’avoine de Le Grand. Je trouve que ce sont les meilleurs yogourts végétaux pour cuisiner qui n’ont pas d’arrière-goût de coco et avec une bonne texture. Parfaits pour alléger un peu les mayonnaises.

Si vous préférez, vous pouvez utiliser de la crème de soya de type Belsoy plutôt que du yogourt, ça fonctionne très bien aussi, il faut juste y aller petit peu par petit peu jusqu’à la consistance désirée.

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