Comment combiner un grilled cheese et un burger de porc effiloché en un. Cette version végane est décadente! Ni vue ni connu grâce à la belle texture du fruit du jacquier.

Le seitan est une alternative végétale à la viande qui est hyper versatile et intéressante fait à base de farine de gluten. Vous aimerez ma version avec une sauce brune au rhum.

La combinaison de gingembre, ail, cari rouge et lait de coco. dans ce cari d’haricots blancs, choux fleurs et courge musqué est synonyme de réconfort à son maximum.

Le repas « one pot » rapide pour les soirs de semaines aux saveurs espagnoles qui contient des saucisses végétaliennes. Ce plat est une raison de manger plus de légumineuses sans trop s’en rendre compte. La touche parfaite, les olives vertes.

Pâte à la stroganov végétalienne, un repas russe traditionnellement fait de bœuf, de champignons et de crème sure. Cette sauce à un petit gout particulier avec un côté crémeux et un peu acidulé.

J’adore le fruit du Jacquier qui réplique bien la texture de viande effilochée. Ce bol a une belle balance de saveurs épicée avec les épices à la Jerk et plus sucrée avec les tranches de plantains frits et le riz au lait de coco et ananas.

La fameuse canne de thon qui dépanne pour faire des sandwichs ou des salades. Cette recette dépanne tout autant avec un mélange de pois chiches crémeux qui rappelle un peu le thon grâce aux algues séchées.

Ce bol printanier avec du tofu à la sauce hoisin est une recette gagnante! La vinaigrette japonaise au sésame végétalienne, le tofu bien goûteux et des légumes croquants. Peut se faire en version brochettes sur le barbecue.

Avec le temps de la pêche aux homards viennent les fameuses guédilles. Je me suis dit pourquoi ne pas essayer d’en recréer une version végétalienne qui rappelle un peu ce petit classique. J’ai choisis les coeurs de palmier pour sa texture qui se rapproche de la chair de crabe et de homard.

Alerte de recette décadente! Quand tu ne peux pas choisir entre une pizza ou un burger vient la pizza-burger. J’ai réussi à créer une sauce style Big Mac très similaire. Avec ça, on n’a aucune raison de s’ennuyer des chaines de restaurant de burger.

Les fameux champignons de panicaut ou «King Oyster» sont des merveilles pour se transformer en pétoncles ce qui est parfait pour des coquilles saint-jacques végétaliennes.

Cette sauce à spaghettis végétalienne à la bière est inspirée de la sauce à spaghettis à la viande de ma maman. La sauce est sucrée salée avec une texture viandeuse grâce aux lentilles et à la protéine végétale texturée.

Cette version végétalienne du mijoté de boeuf vous surprendra encore plus grâce au fruit du jacquier. Une recette gagnante ici sur le blogue!

Une pâte à pizza parfaite, une petite béchamel, des champignons et oignons bien caramélisés, un vrai bon fauxmage mozzarella et une touche de réduction de vinaigre balsamique… cette pizza aux oignons et portobellos est décadente!

L’ultime nacho végétalien décadent pour votre vendredi soir devant la télé ou un souper Superbowl entre amis. Purée de haricot noir à la lime, pico de gallo, fauxmage, oignons rouges, jalapeno, crème sure de cajou et guacamole… c’est gourmand!

Ce bol de quinoa aux légumes grillés et fromage de cajou est si simple et rapide à faire pour un repas rapide sur le barbecue.

Si vous n’êtes pas fan des lentilles ou que vous voulez ajouter des protéines à vos pâtes, elles sont bien camouflées dans cette sauce rosée végétalienne qui est gouteuse et onctueuse à souhait!